Chaque année depuis 2003, des étudiants de l’ESA LE 75 à Bruxelles viennent réaliser un stage de photographie documentaire dans le Cantal dont le fil conducteur est aujourd’hui une double commande du Conseil départemental dans le cadre de son projet « Mémoires du Cantal » et d’une collectivité partenaire. Il s’agit donc pour eux d’apprendre à répondre à une demande, à se confronter à des exigences et des contraintes tout en restant créatif. Ceci dans le temps imparti d’une semaine.
À l’automne 2018, ils étaient onze à venir travailler sur le territoire de Saint-Flour Communauté et plus précisément dans le cadre du Plan de Paysage dont celle-ci était lauréate pour l’année en cours. Ils ont donc parcouru le périmètre des 14 communes concernées afin de révéler les dynamiques et les enjeux paysagers de ce territoire.