Frédéric Bonnet s'intéresse très jeune à l’image qu’il expérimente passionnément avec la photographie. En grandissant, c’est le cinéma qui anime ses rêves. Il choisit de l’étudier à l’université ainsi que l’art dramatique au conservatoire. Sa vie professionnelle débute comme chef-monteur. Durant ses quinze ans de métier, il accompagne des réalisateurs dans le montage de leurs films ou leurs documentaires. Il est aussi le réalisateur des créations vidéos des spectacles de la compagnie théâtrale AMIN. Jusqu'en 2008, Frédéric Bonnet a assisté à la réalisation Alexandre Barry et a monté ses films de portraits documentaires sur des figures artistiques importantes : Erland Josephson, Liv Ullman, Claude Régy, Jan Fabre, Bulle Ogier. En 2009, le film "Cuba, l'Art de l'attente" du réalisateur Eduardo Lamora, dont il est le chef-monteur, obtient le Grand prix Nanook au Festival International Jean Rouch. En 2010, il réalise «l'orée» son premier court-métrage de fiction.